以农垦58S衍生系164S为核不育基因供体,与引进的IRRI系统192份优良品种自由串粉,产生大群体F₁、F₂,在生态压力下选择不育起点温度低的单株.定时选择,育成具有光补性能的核不育系SE21S.经杂种优势和配合力测定,选出两优2163和两优2186等系列强优组合.制种试验表明,SE21S具有良好的制种性状.SE21S与香稻品种配组,育成两优21201等系列组合,与173等优良恢复系配组,产量与米质优势明显.SE21S在两系稻育种中有较大的利用价值.

采用复合杂交和系谱法育成的优质细胞质雄性不育系T78A,整精米率高、垩白少、直链淀粉含量中等.用T78A与早恢89配制成优质杂交早稻T优7889,主要品质指标达到国颁3级优质米标准.为更好地推广该组合,进行了各产量构成因素对产量的通径分析,并设计了施纯氮总量、插植规格两种因素裂区试验.结果表明,穗数是T优7889最重要的产量性状;不同施纯氮量(112.5～202.5kg·hm^-2)对T优7889产量影响不显著;不同插植规格对T优7889产量有显著效应,插植规格以17.5cm×17.5cm或13.2cm×23cm为宜.据此提出了T优7889的高产栽培策略与技术要点.

对紫色甘薯夏引1号的引进及其农艺性状、营养品质、产量表现、生育特点、抗病性、适应性等主要特征特性进行观察鉴定,认为该品种具有食味香甜、品质好、烘干率27%～28%、出粉率17%左右、抗薯瘟性较强、鲜薯产量中等、适合于砂壤土种植等特点,提出相应的栽培技术措施和利用途径,为该品种进一步开发利用提供参考.

对189份春大豆的品质资料进行分析结果表明,蛋白质平均含量43.4%,分布在41.1%～47.0%的种质158份,占83.6%;蛋白质含量超过47.0%的种质9份,占4.8%.脂肪平均含量18.8%,分布在17.1%～21.0%的种质176份,占9.1%;脂肪含量超过21.0%的种质7份,占.7%.蛋脂总量平均62.2%,分布在59.1%～65.0%的种质162份,占85.7%;超过65.0%的种质14份,占7.4%.蛋脂总量与蛋白质含量存在极显著的正相关;蛋白质与脂肪含量间存在极显著的负相关.

通过多年的小区试验和示范研究,观测闽单88物候期、主要农艺性状、生育动态、不同群体结构的叶面积系数(LAI)和叶片净同化率(NAR)、干物质积累和产量性状、需肥特性等.结果表明,闽单88在福建的生育期春季为94～98d,秋季为86～90d;从拔节至抽雄需要25～30d,这时期雌雄穗分化与营养体旺盛生长并进,是栽培关键阶段;该品种适宜间套作或单作密植栽培,高产群体密度为6.7～7.50万株·hm^-2,LAI为3.74～4.04,NAR为9.37～9.38g·m^-2·d^-1;在中等地力水平下,应选用纯氮150～187.5kg·hm^-2的施氮量,科学经济施肥方法是基肥:拔节肥:穗肥＝3:3:4,追肥采用平稳追肥法.

1997～1999年对福州市琅岐蔬菜基地不同季节种植的20多种蔬菜作物害虫发生及危害情况进行了调查,初步发现害虫约50多种.不同季节、不同蔬菜品种小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、黄曲条跳甲、南美斑潜蝇、菜螟、瓜绢螟、黄守瓜、蛞蝓等重要害虫的发生及危害程度存在一定的差异.田间防治试验结果表明,黄色粘虫纸可有效诱杀田间南美斑潜蝇成虫,处理区与对照区相比黄瓜叶被害率下降了64.02%;防虫网覆盖后对蔬菜害虫的控制效果达90.04%;田间释放天敌(胡瓜钝绥螨)10d后对黄瓜神泽氏叶螨的控制效果可达86.18%.

通过自然变温条件下饲养褐云玛瑙螺(Achatina fulica Frussac)试验,分别用加权平均法和正弦法计算日平均温度,经牛顿-马夸法拟合有效积温方程,以正弦法略优于加权平均法,贝的发育零点和有效积温分别为12.1461℃、284.1790日度.通过恒温下卵孵化试验确定卵的发育零点和有效积温分别为14.0204℃、98.4645日度.全世代发育零点和有效积温分别为12.2543℃、2482.6435日度.研究结果可作为褐云玛瑙螺风险管理决策模型的基本参数之一.

以武夷肉桂鲜叶为原料,研究了做青强度对乌龙茶品质及其香气组成的影响.结果表明,在一定的外界环境条件下,摇青可以促进香精油总量大幅度增加,在轻做青基础上,适当增加摇青次数可以促进香精油的积累,橙花叔醇、芳樟醇、α-法尼烯、(Z)-已酸-3-已烯酯+苯乙醛等香气组分相应增加.笔者认为,在闽南加工工艺条件下,橙花叔醇是乌龙茶最主要的香气组分,与肉桂茶的品质密切相关.

分析稻草营养品质及其对香菇菌丝生长的影响,探讨稻草硅酸盐成分阻碍香菇菌丝对稻草氮源和碳源营养的降解利用.结果表明,香菇菌丝在201稻草培养基与麦麸培养基(CK)上的生长速度差异不显著,分别为0.39cm·d^-1和0.42cm·d^-1;与汕优63稻草(0.31cm·d^-1)、201稻穗(0.31cm·d^-1)和201稻叶(0.23cm·d^-1)培养基差异显著.稻草的硅酸盐物质在一定程度上阻碍香菇菌丝对稻草组织中蛋白质和纤维成分的降解利用.引进不同的香菇菌种作不同培养料的菌丝培养试验,初步筛选出适应性较广的香菇品种苏香1号和T89-1.

用具有Ogura胞质雄性不育基因的花椰菜雄性不育材料NYAcms为母本,不同花椰菜品种为父本,通过连续6代回交选育,育成异源胞质雄性不育系C50-2及其相应的保持系5011-2.C50-2不育系具有生长发育正常、抗病、农艺性状优、配合力好等特点,通过组合配制试验,初步筛选出2个优良组合在生产上示范推广.

从福建省的不同土壤中,分离到14株能在无氮培养基上生长良好的细菌.经固氮酶活性测定,得到1株固氮酶活性高、抗逆性强的固氮芽孢杆菌N117.利用该菌剂进行蔬菜盆栽试验,结果上海青、包菜、结球莴苣的产量分别比清水对照增产40.%、4.0%、55.2%,同时土壤的理化性状较盆栽前有一定的改善.

以解放钟枇杷套袋后的果实为试材,在果锈发生严重期至成熟期,每隔10d定期测定套袋果与不套袋果果实中PAL、PPO、POD活性及可溶性蛋白质含量.结果表明,套袋后,果实中的PAL、PPO、POD活性提高,可溶性蛋白质含量下降;PAL、PPO、POD活性的提高,可抑制果锈的发生;PAL活性提高有利于套袋果实的着色;可溶性蛋白质含量下降可能与套袋果实风味品质变差有关.

^-H¹⁴CO₃饲喂离体茶叶叶绿体试验表明,茶叶叶绿体不能独自将CO₂同化为儿茶素,但能将CO₂转化成某种(些)类型的酚性物质.通过叶绿体与全细胞多酚氧化酶最适pH值的比较试验发现,前者的活性高峰出现在pH4.8附近,而后者在约pH5.8处表现出最大活性.模拟试验显示,叶绿体-多酚类氧化体系生成了有色物质,经光谱分析,其中含有分别类似于茶黄素和茶红素光吸收特征的两种色素.

在UV-B辐射增强条件下,研究了3个不同类型水稻品种抗氧化系统的变化.结果表明,UV-B辐射胁迫使水稻叶片抗氧化物酶超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活性先升后降,抗坏血酸过氧化物酶(ASP)活性下降,过氧化物酶(POD)活性上升;抗氧化物质类胡萝卜素含量下降,还原型谷胱甘肽(GSH)含量提高,而还原型抗坏血酸(ASA)含量除新株型稻在处理后期有所降低外,其它两个供试品种汕优63和南川在处理期间均增加;叶片活性氧过氧化氢(H₂O₂)累积,膜脂过氧化加剧,丙二醛(MDA)相对含量增加.3个供试品种的抗氧化系统变化幅度存在差异,这可能与其适应性不同有关.

采用不同浓度的CaCl₂溶液真空浸渗香菇采后子实体,以蒸馏水(CK₁)和0.005mol·L^-1的钙抑制剂EGTA处理(CK₂)为对照,探讨Ca²⁺处理对香菇采后过氧化氢酶、过氧化物酶、多酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶的活性变化的影响.结果表明,①与CK₁比较,0.005mol·L^-1、0.01mol·L^-1、0.03mol·L^-1、0.06mol·L^-1和0.09mol·L^-1的CaCl₂处理能极显著提高香菇采后过氧化氢酶活性,极显著抑制香菇采后过氧化物酶、多酚氧化酶和抗坏血酸氧化酶的活性,其中尤以0.01mol·L^-1、0.03mol·L^-1和0.06mol·L^-1的CaCl₂处理效果较好;0.12mol·L^-1和0.15mol·L^-1的CaCl₂处理对香菇采后4种氧化酶活性变化的影响与CK1差异不显著.②与CK₂比较,0.005～0.15mol·L^-1CaCl₂处理均能极显著提高香菇采后过氧化氢酶活性,极显著抑制香菇采后过氧化物酶、多酚氧化酶和抗坏血酸氧化酶的活性.③与CK₁比较,0.005mol·L^-1的EGTA处理能显著抑制香菇采后过氧化氢酶活性,刺激过氧化物酶、多酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶的酶活性变化.

对芦笋嫩茎采后细胞透性、呼吸强度、还原糖含量及可溶性固形物含量变化、纤维化、木质化等进行一系列探讨.试验表明,芦笋嫩茎采收后,以0.5cm大孔PE薄膜袋包装,2～4℃贮藏保鲜效果最好,15～20d内商品率可达90%左右;在-1～1℃贮藏时间超过10d会出现冻害.